一、食品安全管理體系，英文簡稱FSMS,即Food Safety Management System,ISO 22000:2018就是食品安全管理體系標準之一。隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產生。標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。

二、認證好處

1.可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通；

2.在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化；

3.改善文獻資源管理；

4.加強計劃性，減少過程后的檢驗；

5.更加有效和動態的進行食品安全風險控制；

6.所有的控制措施都將進行風險分析；

7.對必備方案進行系統化管理；

8.由于關注最終結果，該標準適用范圍廣泛；

9.可以作為決策的有效依據；

10.充分提高勤奮度；

11.聚焦于對必要的問題的控制；

12.通過減少冗余的系統審計而節約資源。

三、HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point)HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。HACCP體系是解決食品生產的食品鏈的各個環節及過程可能產生生物的、化學的及物理的危害因素預防控制性控制體系。

四、認證好處

1.通過定期審核來維持體系運行，防止系統崩潰；

2.通過對相關法規的實施，提高聲譽，避免認證企業違反相關法規；

3.認證能作為公司的敬業依據，降低負債傾向；

4.當市場把認證作為的準入要求時，增加出口和進入市場的機會；

5.提高消費者的信心；

6.減少顧客審核的頻度；

7.與非認證的企業相比，有更大的競爭優勢；

8.改善公司形象。